先日はギャラリーキッチンにて
とっても簡単なきゅうりのＱちゃんと
野菜の即席漬けを一美先生に
伝授していただきました！！
簡単にできるけど
なかなか普段は、忙しくて
主食を作るので精一杯
そんな方には改めてこうしたお漬物を
作る機会があると嬉しいですね♪
普段、主婦をされている方も
毎日していることだけど
「料理教室は初めてで新鮮！！」
と少し緊張しながらも楽しんでおられました♪
まずは、きゅうり２本を輪切りにして
調味料を入れたお鍋に入れて火にかけ
味をしみこませていきます★
「きゅうりのヘタまで入ってるよ～」
捨てるはずのヘタまで入れたり
きゅうりの切り方もそれぞれ違う
同じ料理を作るにもその人の性格が出ちゃいますね(#^.^#)
１分煮込んだら火を止め、冷めるまで待ちます！
ずっと煮込むかと思ったら
火にかけるのは数分なんですね。
そしてきゅうりを取り出します！
少しずつ色が染みこんできてますね♪
でもまだまだ！
また調味料を沸騰させてきゅうりを投入！
この作業を３回繰り返します★
「Ｑちゃん作った後はこのお汁を
魚の煮つけとかに使ったらいいよ～」
一美先生はアレンジ料理も色々教えてくれます。
全てのものを無駄にしない
主婦の鏡です！
そしてきゅうりを冷ましている間に
もう１品作りましょ～♪
キャベツときゅうりの浅漬けです！
ジプロックにダシやお塩を入れて揉みこむだけ★
とっても簡単♪
「今度、大根の葉っぱでもやってみよ～」
「旦那は塩分摂りすぎだから塩も醤油も
少な目にしよっかな～」
「うちの子供がきゅうりのＱちゃん好きだから
いっぱい食べさせてあげれるわ～」
自分の為だけでなくいつも大切な家族の事を
想いながら食事を作る。
やはり女性は強くたくましく優しい！！
真心こもった手作り料理は元気、健康の源ですね！！
そして生姜もたくさん入った美味しそうな
Ｑちゃんが出来ました！！
次回の開催は
７月6日（金）ちりめん山椒作り★1000円
山椒の下ごしらえ、保存方法、アレンジ料理などを
教えてくださいます！！
是非ご参加下さいね♪
